南インド料理 ダルマサーガラ| South Indian restaurant DHARMASAGARA

７月３０日(土）、TBSテレビの『王様のブランチ』で、

料理研究家の香取薫先生のお勧めのインドレストランとして、

ダルマサーガラが紹介されます。(１１：００AMごろから）

料理はランチミールス、マサラドーサ、チキンウプカレーです。

それに合わせて、８月１日（月）〜５日（金）までの５日間、

平日ランチの日替わりカレーにチキンウプカレーをお出しします。

火曜日以降は日替わりノンヴェジカレーをもう１品お作りする予定です。

それ以降は、期間延長して８月末まで、

平日ランチの月曜日の日替わりとして、

ディナーと土日祝日のランチにアラカルトメニューとして、

チキンウプカレーを提供することになりました。

テレビの後は、しばらく忙しくなると思います。

私たちも十分に気が回らなくなり、

常連のお客様には、ご不自由をおかけすることがあるかも知れませんが、

一時的なことですので、どうぞ、どうぞ、ご容赦下さい。

お席のご予約は、どうぞお早めにお願い致します。

店主

雑誌『食楽』８月号（７月６日発売）に、
料理研究家の香取薫先生のご紹介で、
うちのチキンウプカレーが掲載されることになりました。

ウプカレーは、タミルナドゥー州の家庭料理で、
ホールスパイスを利かせた塩味のチキンカレーです。
（ウプはタミル語で塩）
パウダースパイスをほとんど使っていないので、
中華の炒め物のような見た目ですが、
食べるとしっかりインドの味です。

今までは、平日のランチの日替わりカレーとして、
不定期にお作りしていましたが、
リクエストの多いカレーですので、
期間限定で、ディナーもお作りすることとなりました。
７月６日から８月５日までの１ヶ月、
ディナータイムと土日祝日のランチタイムに、
アラカルトメニューとしてお作りします。（￥1680）
また、この期間は、毎週月曜日の日替わりカレーに登場します。
結構辛口で暑い季節にぴったりなカレーです。
どうぞ、お試し下さい。